Au cœur des vergers du sud-ouest à Montauban.
Facilité de préparation, gain de temps et économie pour une cuisine optimisée
un process innovant et respectueux de la nature du fruit
Une préparation dans nos ateliers au cœur des vergers du sud-ouest
Des fruits sans sirop et sans sucre ajouté au service des chefs, pour une mise en œuvre simple et rapide
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APIFRUIT
En 1964, les producteurs fruitiers de la vallée de la Garonne créent l’union des coopératives sous le nom de COOPEX.
La première gamme de fruits cuits sous vide a été commercialisée en 1990 et la marque APIFRUIT a été crée en 2004.
SAVOIR-FAIRE
Nous choisissons nos fruits en saison, en priorité dans les vergers français.
Pour nous l’important est la préservation de la nature du fruit !
Nous préparons nos fruits à parfaite maturité, dans notre atelier à Montauban dans le Tarn et Garonne.
+APIFRUIT
- Des fruits lavés, pelés, entiers ou découpés
- Sans sirop, sans sucre ajouté, sans arôme (pour les recettes au naturel)
- Des fruits précuits et pasteurisés
- Disponibles en toute saison
- Pas de perte lors de l’utilisation (environ 50% sur fruits frais)
- Stabilité et rapidité de vos préparations
- Au bon goût et à la texture naturelle de fruit
Une démarche qualité, des vergers à l’assiette !
La cuisson sous vide à l'étuvée
Une technique de cuisson
développée par les Chefs
ACTU
Meilleur Ouvrier de France !!
